大家好，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识 ，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站，腌虾现在就马上开始吧 ！家大全
本文目录
主料 ：对虾250g
辅料 ：糖适量 、盐适量 、家常白酒适量 、做法醋适量 、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量 、家常姜适量 、做法蒜适量 、辣椒适量 、八角适量 、桂皮适量 、花椒适量
步骤一 ：对虾洗净 ，准备好调料 。
步骤二 ：把对虾放入干净的容器中 。
步骤三：把姜，蒜 ，辣椒，葱结 ，八角，桂皮，花椒放入 。
步骤四 ：倒入香醋 。
步骤五 ：倒入白酒 。
步骤六 ：倒入老抽 。
步骤七：放盐 ，糖 。
步骤八 ：放胡椒粉 ，搅拌均匀 。
步骤九 ：密封 ，放入冰箱，腌制1天 。
步骤十 ：腌制好了 。
步骤十一 ：装盘即可 。
1 、食材 ：大虾５００克、生姜 、葱 、大蒜适量料酒 、椒盐 、生粉 、花生油适量 。
2 、把虾须虾脚全剪掉 ，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来 ，也方便大虾入味 ，把清理干净的大虾装入盘中。
3 、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒 ，把大虾搅拌均匀 ，腌制10分钟左右。
4 、最后把葱切成段 ，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。
5、腌制好的大虾 ，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用 。
6 、锅里倒入一点花生油 ，把准备好的大虾倒进去煎 ，也可以把大虾用来炸。
7 、把大虾平铺在锅里，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面 ，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用。
8、锅里留下一些底油 ，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火。
9 、大虾翻炒了一分钟之后 ，把葱叶倒进去 ，接着撒上一些椒盐 ，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了 。
用料 ：活海虾半斤 、高度白酒适量 、料酒1勺 、蚝油多半勺 、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺 、生抽2勺左右、鱼露少许 、蒜末适量 、青椒末适量 、小米辣碎1颗
做法步骤 ：
步骤1 、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌 ，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净。
步骤2 、开背 ，去虾线，剪掉虾须 ，虾枪 。
步骤3 、依次加入所有的调料和配料，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整 ，然后 ，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃 ，或者上午做好下午或者晚饭吃 。
步骤4、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制 ，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜 ，真的被惊艳 。一定要试试 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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